Część z Was zapewne powie, że prawdziwy chleb powinien być na zakwasie. Naszym zdaniem w świecie w którym możemy mieć deficyt czasu - ciekawym rozwiązaniem jest szybki przepis na chleb z użyciem drożdży - z którego sami często korzystamy. Poświęcając kilka chwil - możemy mieć zawsze świeży chleb ze znanych nam, dobrych, ekologicznych produktów.


Potrzebne składniki (porcja na 3 foremki):
Naczynie 1
- Mąka - 1kg + 2 szklanki
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli

Naczynie 2
- 1 szklanka wody
- 1 kostka drożdży
- 1 łyżeczka cukru

Porady:
- W przepisie możesz użyć wszelkich rodzajów mąk. My proponujemy zmieszać pszenną 650 oraz pszenną 2000 lub orkiszową jasną z orkiszową 1850.
- Eksperymentuj! Przed wlaniem masy do foremek możesz do całości dodać coś co urozmaici wypiek, np. słonecznik, pestki dyni lub prażoną cebulkę.

Kolejność działań:
1. Wymieszaj dokładnie składniki w naczyniu 1.
2. Wymieszaj dokładnie składniki w naczyniu 2.
3. Wymieszaj zawartość naczynia 1 i naczynia 2.
4. Przelej powstałą masę do foremek, wysmarowanych wcześniej olejem i posypanych otrębami lub bułką tartą.
5. Wstaw foremki do zimnego piekarnika ustawionego na 220 ° C na 35 minut.
6. W momencie, w którym górna skórka stwardnieje - ponacinaj ją delikatnie.
7. Po 35 minutach zmień temperaturę piekarnika na 185 ° C na kolejne 35 minut.
8. Po 70 minutach pieczenia - wyjmij chleby z piekarnika i skrop je wodą.
9. Pozostaw chleby to wystygnięcia.
10. Po wystygnięciu spróbuj swoich wypieków.

Smacznego!