To malutkie nasionko jest ogromną skarbnicą składników odżywczych. Gryka była uprawiana już 2 tysiące lat p.n.e. w Indiach, skąd trafiła do Chin. Do Europy sprowadzili ją Mongołowie oraz Tatarzy około 500 roku n.e. Przyjrzyjmy się co dobrego niesie dla naszego organizmu spożywanie tego zboża.

1. Bogactwo żelaza
Żelazo jest podstawowym składnikiem odżywczym krwi - niezbędnym do przenoszenia tlenu. Niedobór żelaza prowadzi do anemii. Przez to organizm nie wytwarza wystarczającej ilości krwinek czerwonych. Konsekwencją tego jest osłabienie i zmęczenie. Dlatego spożywanie gryki w postaci mąki lub kasz jest dobrym nawykiem, który warto wprowadzić do swojej diety.

2. Zapewnia energię
Gryka jest bogata w witaminę B1, która bierze udział w produkcji ATP, który wykorzystywany jest w organiźmie do wytwarzania energii.

3. Korzyści dla kości i zębów
Magnez oraz wapń wpływa pozytywnie na kości oraz zęby. Wapń jest minerałem dzięki któremu kości pozostają mocne.

4. Utrzymanie dobrej kondycji serca
Zawarte substancje w gryce obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawiera rutynę, która jest kluczowym przeciwutleniaczem dla dobrze funcjonującego układu krążenia.

5. Silny przeciwutleniacz
Przeciwutleniacze są substancjami pomagającymi w usuwaniu z naszego organizmu szkodliwe substancje. Dodatkowo pomagają we wzmocnieniu układu odpornościowego.

6. Skarbica protein
Gryka w różniej postaci jest bogatym źródłem białka roślinnego i doskonałą opcją dla wegetarian. Lizyna i arginina to dwa niezbędne aminokwasy, które nie są wytwarzane w organizmie, a są dostępne tylko w pożywieniu.

7. Ogrom błonnika
Jedna szklanka ugotowanej kaszy gryczanej zawiera 5 gramów błonnika. Pomaga to dłużej zachować uczucie sytości. Dodatkowo błonnik jest wazny dla naszego układu pokarmowego.

8. Niski indeks glikemiczny
Nasiona gryki spowalnia uwalnianie się składników odżywczych, a tym samym zarządzają poziomem cukru we krwi.

Dlatego jeżeli chcesz zdrowo się odżywiać - wporwadź grykę do swojej diety. Możemy Ci w tym pomóc. Zerknij na nasze mąki gryczane oraz kaszę dostępne w naszym sklepie!