Ekologiczna Mąka Żytnia Razowa TYP 2000 - 5 KG - DUŻE OPAKOWANIE

Dzięki tradycyjnemu sposobowi produkcji mąk - współpracujemy z Dziedzictwem Kulinarnym Warmia Mazury Powiśle. Dodatkowo wszelkie inne produkty dostępne w naszym sklepie są ekologiczne oraz sprawdzone przez nas samych - co potwierdza certyfikat wydany przez jednostkę certyfikującą AgroBioTest.

·        EKOLOGICZNA MĄKA ŻYTNIA RAZOWA TYP 2000 

Ziarna na mąki pochodzą z ekologicznych gospodarstw z serca Warmii i Mazur. Od wielu lat dostawcami z naszego regionu są rolnicy, posiadający wszelkie certyfikaty, których znamy osobiście oraz widzimy w jaki sposób uprawiają zboża. Dostarczone, osuszone i oczyszczone ziarno mieli się na kwarcowych kołach młyńskich, następnie na odsiewaczu rozdziela się mąkę od otrębów.

·        DO CZEGO MOŻNA JĄ STOSOWAĆ? 

Mąka żytnia TYP 2000 przyda się do wypieku chleba żytniego na zakwasie. Świetnie sprawdzi się również do wypieku chlebów mieszanych z dużą zawartością błonnika. Idealna do przygotowania zakwasu na żur. Jest grubsza od mąki o typie 1850 i ma więcej otrębów.

·        JAKIE SĄ ZALETY MĄKI ŻYTNIEJ? 

Mąka żytnia jest wspaniałym źródłem tłuszczów, błonnika spożywczego, cukrów, witamin z gruby B (B1, B2, B3 oraz B6) i witaminę E oraz minerałów takich jak: cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń oraz żelazo. Warto również zwrócić uwagę na strukturę białek - spośród aminokwasów najwięcej jest korzystnych dla zdrowia albumin i globulin.

·        PRZYDATNE LINKI 

- Właściwości mąki żytniej. Dlaczego warto ją stosować?

·        ZATWIERDZONY PRODUKT ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO 

Rolnictwo ekologiczne jest sposobem zarządzania gospodarstwem jak i produkcji żywności. Ma za zadanie łączyć najlepsze dla środowiska praktyki, ochronę zasobów naturalnych oraz metodę produkcji przy użyciu substancji naturalnych oraz naturalnych procesów.

Główne cele rolnictwa ekologicznego to:

- tworzenie zrównoważonego sposobu zarządzania rolnictwem,

- wytwarzanie produktów wysokiej jakości,

- dążenie do produkowania produktów spożywczych przy wykorzystywaniu procesów, które nie zagrażają środowisku, zdrowiu ludzi oraz roślin.