Ekologiczna Mąka Z Krzycy Razowa TYP 2000 - 1 KG

Dzięki tradycyjnemu sposobowi produkcji mąk - współpracujemy z Dziedzictwem Kulinarnym Warmia Mazury Powiśle. Dodatkowo wszelkie inne produkty dostępne w naszym sklepie są ekologiczne oraz sprawdzone przez nas samych - co potwierdza certyfikat wydany przez jednostkę certyfikującą AgroBioTest.

·        EKOLOGICZNA MĄKA Z KRZYCY RAZOWA TYP 2000

Krzyca to prastara odmiana żyta. Jest to jedno z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka. Zapomniana, powoli wracająca do łask. Bogata w składniki odżywcze. Dość ciężka do uprawy, ponieważ ziarno szybko wypada z kłosu - dlatego zbiera się ją nie do końca dojrzałą. Daje dość małe plony - często jest uprawiana z innymi, jednorocznymi zbożami. Mimo wszystko to wytrzymałe zboże, które nie ma ogromnych wymagań co do gleby czy warunków uprawy.

·        DO CZEGO MOŻNA JĄ STOSOWAĆ? 

Mąka z krzycy przyda się do wypieku chleba żytniego na zakwasie. Świetnie sprawdzi się również do wypieku chlebów mieszanych z dużą zawartością błonnika. Idealna do przygotowania zakwasu na żur.

·        JAKIE SĄ ZALETY MĄKI Z KRZYCY? 

Mąka z krzycy jest wspaniałym źródłem tłuszczów, błonnika spożywczego, cukrów, witamin z grupy B (B1, B2, B3 oraz B6) i witaminę E oraz minerałów takich jak: cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń oraz żelazo. Warto również zwrócić uwagę na strukturę białek - spośród aminokwasów najwięcej jest korzystnych dla zdrowia albumin i globulin.

·        PRZYDATNE LINKI 

- Właściwości mąki żytniej. Dlaczego warto ją stosować?

·        ZATWIERDZONY PRODUKT ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO 

Rolnictwo ekologiczne jest sposobem zarządzania gospodarstwem jak i produkcji żywności. Ma za zadanie łączyć najlepsze dla środowiska praktyki, ochronę zasobów naturalnych oraz metodę produkcji przy użyciu substancji naturalnych oraz naturalnych procesów.

Główne cele rolnictwa ekologicznego to:

- tworzenie zrównoważonego sposobu zarządzania rolnictwem,

- wytwarzanie produktów wysokiej jakości,

- dążenie do produkowania produktów spożywczych przy wykorzystywaniu procesów, które nie zagrażają środowisku, zdrowiu ludzi oraz roślin.