• Ekologiczna mąka orkiszowa / bio

Na długo zapomniany orkisz znany był z bogactwa wartości odżywczych już w czasach starożytnych. Dziś ponownie zaskarbia sobie sympatię m.in. zwolenników żywności ekologicznej. Tym, co dodatkowo wyróżnia mąkę orkiszową spośród innych rodzajów mąk, są jej nietuzinkowe właściwości zdrowotne.

Mąka orkiszowa – dobroczynny wpływ na zdrowie

Jest naturalnym źródłem wielu cennych składników odżywczych i witamin, jednak szczególną zaletą mąki orkiszowej jest jej niski indeks glikemiczny. Dzięki temu może stanowić doskonałą alternatywę dla klasycznej mąki pszennej diabetyków, stanowiąc smaczne i bezpieczne zastępstwo dla mąki pszennej. 

 

Warto też wspomnieć o tym, że mąka orkiszowa zawiera rodanid – związek przypominający działaniem naturalny antybiotyk. Stymuluje pracę układu odpornościowego, wspiera produkcję krwi oraz chroni organizm przed infekcjami.

Regularne uwzględnienie mąki orkiszowej w jadłospisie niesie korzyści na wielu płaszczyznach, m.in.:

  • wspomaga prawidłową pracę przewodu pokarmowego dzięki dużej zawartości błonnika, 
  • niweluje ryzyko miażdżycy i chorób sercowo-naczyniowych,
  • zapobiega anemii oraz pozytywnie wpływa na poprawę krążenia krwi,
  • reguluję pracę układu hormonalnego,
  • pobudza układ odpornościowy,
  • przeciwdziała negatywnym skutkom przewlekłego stresu.

Szerokie zastosowanie mąki orkiszowej

Nie tylko bogactwo wartości odżywczych, ale również uniwersalność sprawiły, że mąka orkiszowa cieszy się dużym uznaniem. Można upiec z niej pyszny chleb, ciasta i ciasteczka, a także wykorzystać do przygotowania makaronów, naleśników, pierogów oraz klusek. Doskonale spisze się także w roli dodatku do wielu potraw. Wybór ekologicznej mąki orkiszowej EKO Hillar to gwarancja smaku i najwyższej jakości.