• Ekologiczne płatki jaglane / bio

Płatki jaglane to produkt otrzymywany z prosa. Z tego samego ziarna powstaje kasza jaglana, jednak ekologiczne płatki jaglane poddawane są innego rodzaju obróbce. Jak powstają? Czy różnią się od kaszy jaglanej pod kątem wartości odżywczych? Do czego można je zastosować?

EKO Hillar - Zdrowie, Ekologia, Tradycja
16.90
EKO Hillar - Zdrowie, Ekologia, Tradycja
7.90

Jak powstają płatki jaglane? 

Proso jest zbożem bezglutenowym, dlatego wykonane z niego produkty mogą swobodnie włączać do swojego jadłospisu osoby uczulone na gluten lub chorujące na celiakię. W przeciwieństwie do wspomnianej kaszy, ekologiczne płatki jaglane poddawane są dodatkowej obróbce – parowaniu i zgniataniu. Jednak nie wpływa to na zawartość składników odżywczych. 

Co zawierają płatki jaglane? 

Proso i jego produkty zawierają wiele cennych składników. Z tego powodu kasza czy płatki jaglane są wykorzystywane w układaniu prozdrowotnych jadłospisów. W płatkach jaglanych występują takie mikro- i makroelementy, jak:

  • Błonnik – wpływa on pozytywnie na układ trawienny i perystaltykę jelit. Błonnik nie ulega trawieniu, a przesuwając się po całej długości przewodu pokarmowego pomaga go oczyścić;
  • Witamina A – silny przeciwutleniacz chroniący organizm przed działaniem wolnych rodników. Działa również przeciwzakrzepowo oraz dba o przepuszczalność błon komórkowych;
  • Witaminy z grupy B – usprawniają działanie układu nerwowego, regulują poziom cholesterolu oraz biorą aktywny udział w produkcji hemoglobiny;
  • Fosfor – wspomaga zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie oraz wraz z wapniem odgrywa istotną rolę w mineralizacji kości i zębów;
  • Magnez – odpowiedzialny jest za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, jego obecność wpływa na układ odpornościowy. Wpływa też na pracę serca i chroni je przed arytmią.

Płatki jaglane – jak je dodawać do posiłku? 

Płatki jaglane nadają się do spożycia zarówno na surowo, jak i po wcześniejszym podgrzaniu. Można uzupełnić nimi jogurt i w ten sposób wzbogacić go w wartościowe składniki. Można również ugotować je na mleku lub wodzie i zjeść z ulubionymi owocami. Warto pamiętać, że płatki jaglane serwowane na ciepło będą dla organizmu łatwiej przyswajalne.